ループの外でカテゴリー名を取得する方法です。

いつも忘れるのでメモです。

<?php the_category();?>

で現在のカテゴリーを取得できますが、この方法だとリンクが設定されていて遷移させたくない場合には向いていません。

「pointer-events:none;」でリンクを無効にする方法もありますが、力技なのでオススメできません。

そこで

<?php $cat = get_the_category();
  $cat = $cat[0];
  echo get_cat_name($cat->term_id);
?>

を使います。

コピペだからまた忘れると思いますが、これさえあればどのWPのテーマでも使いまわせます。